Onelinecookbook
Spätzle	Mehl 100g  Ei 1  Wasser 50ml  Salz
Hollandaise	Eigelb 3  Butter 200g  Zitronensaft
Pfannkuchen	Mehl 300g  Ei 3  Milch 100ml  Sprudel 50..100ml  Salz
Bechamel	Mehl 50g  Butter 50g  Milch 500ml  Salz  Muskat  Pfeffer
Muffins	Mehl 200g  Butter 125g  Zucker 125g  Vanillezucker  Ei 2  Backpulver ½  Milch 150ml →  180∘   20..25 min
Eiernudeln	Mehl 400g  Ei 4
Kaiserschmarrn	Mehl 200g  Ei 4  Zucker 30g  Milch 300ml  Salz  → Steifschlagen →  180∘  10..12 min
Rösti	Kartoffeln   Stufe 6   6..7 min
Waffeln	Mehl 300g  Backpulver 10g  Zucker 75g  Butter 100g  Ei 2  Milch 500ml  Salz → 1h Pause   270∘   2..3 min
Waffeln ½	Mehl 150g  Backpulver 5g  Zucker 35g  Butter 50g  Ei 1  Milch 250ml  Salz → 1h Pause   270∘   2..3 min
Szechuan	Knoblauch Zehen 6  Balsamico Essig 4el  Sojasauce 2el  Pflaumen Sake 2el  Sriracha 3..4el Brauner Zucker 4el  Ingwer
Risotto	Butter 50g  Reis 200g  Brühe 450ml  Salz  Zwiebel
Sushi	1:1  Salz  Topf  15 min kochen  10 min ziehen
Rote Linsen	1:3  10 min  (Kein Salz)
Burger	Mehl (Typ 550) 500g  Salz ¾el  Zucker 2el  Trockenhefe 1pkg  Milch 250ml Butter 2el  Ei 1 → kneten → gehen lassen  1h→ 6 Kugeln → Gehen lassen  0:45..1h →  190∘   15..17 min
Käsekuchen	Mehl 200g  Zucker 75g  Margarine 75g  Ei 1  Backpulver ½  Margarine 125g  Zucker 225g  Vanillezucker 1pkg  Pudding Pulver 1pkg  Ei 3   Quark 500g  Saure Sahne 200g Süße Sahne 200g
Baguette	Mehl 450g  Salz 1tl  Hefe ½tl  Wasser 360ml →  250∘   25 min

Dampfkocher
Kartoffeln	Stufe II  6..10 min  Abkühlen
Reis	1:2  Salz  Stufe II  6..8 min  Abkühlen
Linsen	1:3  Salz  Essig  Öl  Tomatenmark  Speck → Stufe II  10..15 min  Abkühlen

Reiskocher	Ratio	Set
Basmati / Jasmin / Weiss	1:1¼	White	26
Vollkorn / Brown / Rot	1:1¾	Brown	60
Sushi Reis / Klebreis	1:1¼	Sushi	30