diff --git a/README.md b/README.md new file mode 100644 index 0000000..92eae50 --- /dev/null +++ b/README.md @@ -0,0 +1,179 @@ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
Onelinecookbook
SpätzleMehl 100g  Ei 1  Wasser 50ml  Salz
HollandaiseEigelb 3  Butter 200g  Zitronensaft
PfannkuchenMehl 300g  Ei 3  Milch 100ml  Sprudel 50..100ml  Salz
BechamelMehl 50g  Butter 50g  Milch 500ml  Salz  Muskat  Pfeffer
MuffinsMehl 200g  Butter 125g  Zucker 125g  Vanillezucker  Ei 2  Backpulver $\frac{1}{2}$  Milch 150ml
EiernudelnMehl 400g  Ei 4
KaiserschmarrnMehl 200g  Ei 4  Zucker 30g  Milch 300ml  Salz → Steifschlagen →  180∘  10..12 min
RöstiKartoffeln   Stufe 6   6..7 min
WaffelnMehl 300g  Backpulver 10g  Zucker 75g  Butter 100g  Ei 2  Milch 500ml  Salz +→ 1h Pause   270∘   2..3 min
Waffeln $\frac{1}{2}$Mehl 150g  Backpulver 5g  Zucker 35g  Butter 50g  Ei 1  Milch 250ml  Salz +→ 1h Pause   270∘   2..3 min
SzechuanKnoblauch Zehen 6  Balsamico Essig 4el  Sojasauce 2el  Pflaumen Sake 2el  Sriracha 3..4el +Brauner Zucker 4el  Ingwer
RisottoButter 50g  Reis 200g  Brühe 450ml  Salz  Zwiebel
Sushi 1:1  Salz  Topf  15 min kochen  10 min ziehen
Rote Linsen 1:3  10 min  (Kein Salz)
BurgerMehl (Typ 550) 500g  Salz $\frac{3}{4}_{el}$  Zucker 2el  Trockenhefe +1pkg  Milch +250ml Butter +2el  Ei 1 +$\newline + \rightarrow$ kneten → gehen lassen  1h→ 6 Kugeln → +Gehen lassen  0:45..1h →  190∘   15..17 min
Käsekuchen

 Mehl 200g  Zucker 75g  Margarine 75g  Ei 1  Backpulver +$\frac{1}{2}$

+

 Margarine 125g  Zucker 225g  Vanillezucker 1pkg  Pudding +Pulver 1pkg  Ei +3  Quark 500g  Saure Sahne 200g Süße Sahne 200g

BaguetteMehl 450g  Salz 1tl  Hefe $\frac{1}{2}_{tl}$  Wasser 360ml →  250∘   25 min
+ +| | | +|:------------|:--------------------------------------------------------------------------| +| Dampfkocher | | +| Kartoffeln | Stufe II  6..10 min  Abkühlen | +| Reis  | 1:2  Salz  Stufe II  6..8 min  Abkühlen | +| Linsen  | 1:3  Salz  Essig  Öl  Tomatenmark  Speck → Stufe II  10..15 min  Abkühlen | + +| | | | | +|:-------------------------|:-----------------|:------|:----| +| Reiskocher | Ratio | Set | | +| Basmati / Jasmin / Weiss | 1:$1\frac{1}{4}$ | White | 26 | +| Vollkorn / Brown / Rot | 1:$1\frac{3}{4}$ | Brown | 60 | +| Sushi Reis / Klebreis | 1:$1\frac{1}{4}$ | Sushi | 30 | + + diff --git a/cookbook.tex b/cookbook.tex index 4d5588d..081d9bf 100644 --- a/cookbook.tex +++ b/cookbook.tex @@ -8,6 +8,7 @@ \usepackage{lipsum} \usetikzlibrary{shapes} +% pandoc -s -r latex cookbook.tex -t markdown_github -o README.md \tikzstyle{fancytitle} = [fill=gray, text=white] \newcommand{\roundedbox}[1]{%